Bananen-Quark-Kuchen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit Butter fetten.
2. Dann die Haferflocken mit dem Salz, der Butter, dem Honig als auch dem Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
3. Nun den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen, leicht andrücken und 15-20 Minuten im Backofen backen.
4. Kurz vor Ende der Backzeit die Erdnussbutter in einem Topf im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
5. Hiernach den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen, 2-5 Minuten abkühlen lassen und mit der geschmolzenen Erdnussbutter bestreichen.
6. Als Nächsten die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und diese auf den Kuchen setzen.
7. Im Anschluss den Honig mit dem Quark in einer Schüssel vermengen und das Ganze ebenfalls auf den Kuchen streichen.
8. Zuletzt den Bananen-Quark-Kuchen mit den Schokosplittern bestreuen, mindestens 90 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren den Ring der Springform vorsichtig entfernen.