Bananenbrot

Dieses sehr leckere Bananenbrot wird jedem schmecken und ist zudem schnell gemacht. Hier das Rezept.

Bananenbrot

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70 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk reife Bananen
80 g Sonnenblumenöl
80 g Zucker
50 g Walnüsse
100 g Zartbitterschokolade
1 Pk Backpulver
1 Prise Zimt
250 g Mehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Ofen zunächst auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  2. Für das Bananenbrot die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Das Öl zugeben und vermengen.
  3. Nun den Zucker, das Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren.
  4. Zum Schluss die Schokolade sowie die Walnüsse klein hacken und unter den Teig heben.
  5. Jetzt eine Kastenform mit etwas Butter einfetten, den Teig hineinfüllen und für etwa 50 Minuten im Ofen backen, eventuell nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken.

Tipps zum Rezept

Das Bananenbrot vor dem Servieren mit Zucker bestäuben.

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