Bananenpudding aus dem Backofen

Name: Bananenpudding aus dem Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, für die Form; 40 ml Rum; 1 EL Zucker, zum Ausstreuen; 4 Stk Bananen; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 500 ml Milch; 50 g Puderzucker; 1 EL Vanillezucker; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 4 EL Zitronensaft

Dieser leckere Bananenpudding aus dem Backofen schmeckt einfach traumhaft und lässt sich in einfachen Schritten zubereiten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	ml	Rum
2	EL	Butter, für die Form
1	EL	Zucker, zum Ausstreuen

Zutaten für die Puddingmasse

500	ml	Milch
2	Stk	Eier
4	EL	Zitronensaft
4	Stk	Bananen
0.5	TL	Zimt, gemahlen
60	g	Butter
1	EL	Vanillezucker
50	g	Puderzucker

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen und eine große Puddingform (oder Auflaufform) mit Butter befetten sowie mit etwas Zucker ausstreuen.
Nun die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Anschließend die Eier mit dem Puderzucker, dem Zimt, dem Vanillezucker als auch der Milch gut verrühren und die Bananenstücke unterheben.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen und diese unter die Puddingmasse mengen.
Als Nächstes die Masse in die Puddingform füllen, in einen Topf stellen und Wasser hinzugießen, sodass die Form etwa zur Hälfte im Wasser steht.
Nun den Pudding für ca. 90 Minuten im vorgeheizten Backofen fest werden lassen.
Zuletzt den Bananenpudding aus dem Backofen aus der Form stürzen, mit dem Rum übergießen und direkt servieren.