Bananenpudding aus dem Backofen

Dieser leckere Bananenpudding aus dem Backofen schmeckt einfach traumhaft und lässt sich in einfachen Schritten zubereiten.

Bananenpudding aus dem Backofen

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Zutaten für 4 Portionen

40 ml Rum
2 EL Butter, für die Form
1 EL Zucker, zum Ausstreuen

Zutaten für die Puddingmasse

500 ml Milch
2 Stk Eier
4 EL Zitronensaft
4 Stk Bananen
0.5 TL Zimt, gemahlen
60 g Butter
1 EL Vanillezucker
50 g Puderzucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen und eine große Puddingform (oder Auflaufform) mit Butter befetten sowie mit etwas Zucker ausstreuen.
  2. Nun die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  3. Anschließend die Eier mit dem Puderzucker, dem Zimt, dem Vanillezucker als auch der Milch gut verrühren und die Bananenstücke unterheben.
  4. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen und diese unter die Puddingmasse mengen.
  5. Als Nächstes die Masse in die Puddingform füllen, in einen Topf stellen und Wasser hinzugießen, sodass die Form etwa zur Hälfte im Wasser steht.
  6. Nun den Pudding für ca. 90 Minuten im vorgeheizten Backofen fest werden lassen.
  7. Zuletzt den Bananenpudding aus dem Backofen aus der Form stürzen, mit dem Rum übergießen und direkt servieren.

Tipps zum Rezept

Den Pudding am besten direkt heiß aus dem Ofen servieren.

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