Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 80 g Parmesan; 1 Bund Petersilie; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein, trocken

Mit diesem Rezept bekommen Sie den Klassiker unter den Pestos: ein grünes Pesto aus Basilikum und Petersilie verfeinert mit Pinienkernen und Parmesan.

Foto stocco.claudio.libero.it / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Petersilie
1	Bund	Basilikum
2	EL	Pinienkerne
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
4	EL	Olivenöl
80	g	Parmesan
1	Schuss	Weißwein, trocken

Kategorien

Pesto Rezepte italienische Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte schnelle Rezepte Basilikum Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Basilikum-Pesto zunächst das Basilikum und die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter vom Stiel trennen.
Den Knoblauch schälen und klein hacken.
Die Pinienkerne, das Basilikum, die Petersilie und den Knoblauch mit dem Öl und dem Salz zu einem Pesto pürieren. Den Parmesan untermengen und den Weißwein hinzugeben.