Basler Braune

Name: Basler Braune
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 8
Cuisine: schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 EL Kirschwasser; 600 g Mandeln, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zartbitterschokolade; 1 TL Zimt; 250 g Zucker

Mit den Basler Braunen kommt eine Leckerei aus der Schweiz auf den Tisch. Dieses Naschwerk ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Zartbitterschokolade
600	g	Mandeln, gemahlen
1	TL	Zimt
4	EL	Kirschwasser
250	g	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

205 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 195 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker, den Mandeln, dem Zimt, dem Kirschwasser als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
Hiernach die Schokolade fein hacken und mit dem Teig verkneten.
Nun den Teig zugedeckt an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank 3 Stunden gehen lassen.
Anschließend den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen.
Daraufhin den Teig ausrollen und hieraus verschiedene Figuren ausstechen, bis der Teig vollständig aufgebraucht ist.
Zuletzt die Teigfiguren auf das Backblech setzen und die Basler Braunen 13-15 Minuten im Backofen backen.