Birnen-Ricotta-Auflauf

Name: Birnen-Ricotta-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Birnen; 2 EL Butter, zum Fetten; 2 EL Honig, flüssig; 2 EL Orangensaft; 2 EL Pistazienkerne; 250 g Ricotta; 250 g Ricotta; 2 EL Rosinen; 1 EL Zitronensaft

Mit dem Rezept für den fruchtig-cremigen Birnen-Ricotta-Auflauf gelingt ein Dessert, bei welchem man einfach nicht widerstehen kann.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnen
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Honig, flüssig
2	EL	Orangensaft
250	g	Ricotta
250	g	Ricotta
2	EL	Pistazienkerne
2	EL	Rosinen
2	EL	Butter, zum Fetten

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Dann die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Nun den Ricotta in einer Schüssel mit dem Honig als auch dem Orangensaft verrühren.
Danach die Pistazien grob hacken.
Als Nächstes die Birnenspalten in der Auflaufform verteilen und den Ricotta löffelweise darüber verteilen.
Hiernach die Pistazien als auch die Rosinen über den Ricotta streuen.
Zuletzt den Birnen-Ricotta-Auflauf für 15-20 Minuten im Backofen backen und heiß oder lauwarm servieren.