Birnenaufstrich mit Käse

Schnell zubereitet und traumhaft fruchtig im Geschmack ist dieser Birnenaufstrich mit Käse. Ein Rezept für Feinschmecker.

Birnenaufstrich mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Birnen
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
90 g Blauschimmelkäse, z.B. Gorgonzola oder Roquefort
80 g Frischkäse
1 TL Honig
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
  2. Nun den Blauschimmelkäse mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Honig und dem Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren. Dann die Birnenstücke unterheben.
  3. Den Birnenaufstrich mit Käse nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Am besten den Aufstrich über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

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