Birnenkompott mit Ingwer

Name: Birnenkompott mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Stk Birnen, reif, mittelgroß; 2 BL Honig; 1 Stk Ingwer, geschält, frisch , ca. 1.5cm; 100 ml Wasser; 150 ml Weißwein, trocken; 1 Stg Zimt; 2 EL Zitronensaft

Hier vermischt Ingwer seine würzige Schärfe mit der Süße der Birnen. Ein besonderes Rezept für ein köstliches Birnenkompott mit Ingwer.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Birnen, reif, mittelgroß
2	EL	Zitronensaft
100	ml	Wasser
150	ml	Weißwein, trocken
1	Stk	Ingwer, geschält, frisch , ca. 1.5cm
1	Stg	Zimt
2	BL	Honig

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Zeit

26 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Birnenkompott mit Ingwer die Ingwerscheibe, die Zimtstange sowie den Wein mit Wasser aufkochen und 6 Minuten leise köcheln lassen.
Inzwischen die Birnen schälen, längs in Achtel schneiden, die Kerne entfernen, dann mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls in den Topf geben.
Anschließend weitere 5-10 Minuten köcheln, je nach dem wie weich das Obst werden soll.
Zum Schluss die Zimtstange und das Ingwerstück herausnehmen, den Honig einrühren und das Kompott in Schüsseln servieren.