Blitzschnelle Tomaten-Kokos-Suppe

Die blitzschnelle Tomaten-Kokos-Suppe eignet sich ideal als leckere Vorspeise. Das raffinierte Rezept verbindet klassische und exotische Nuancen.

Blizschnelle Tomaten-Kokos-Suppe

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Tomatenstückchen, Dose
2 Msp Salz
1 TL Zucker, gestrichen
1 Msp Chiliflocken
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zwiebel, rot
1 EL Olivenöl
100 ml Kokosmilch
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als erstes die Knoblauchzehe und die rote Zwiebel schälen, klein würfeln und beides im heißen Olivenöl kurz glasig dünsten.
  2. Als nächstes mit dem Zucker bestreuen, ca. 1 Minuten karamellisieren lassen und mit den Tomatenstückchen und der Kokosmilch auffüllen. Anschließend mit Salz und Chiliflocken verfeinern und ca. 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
  3. Die Suppe nach dem Kochen pürieren, nochmals abschmecken und auf zwei Tellern verteilen.

Tipps zum Rezept

Dazu Reis oder geröstetes Brot servieren.

Ähnliche Rezepte

Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

Die köstliche Kohlrabisuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept.

Eierstich

Eierstich

Mit diesem klassischen Rezept für Eierstich ist schnell eine leckere Suppeneinlage gemacht. Dabei wird dieser im Wasserbad zubereitet.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte