Blumenkohl-Bällchen mit Sour Cream
Das Rezept für Blumenkohl-Bällchen mit Sour-Cream eignet sich hervorragend als Fingerfood und Partysnack.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Blumenkohl waschen, in einer Küchenmaschine zerkleinern, anschließend die Blumenkohl-Masse mit einem Küchentuch leicht ausdrücken, sodass das Wasser entweicht.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eier mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver verquirlen und über die Blumenkohl-Masse geben. Paniermehl, Petersilie und Käse dazugeben und alles gut verkneten. 16 Bällchen daraus formen.
- Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, die Bällchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und für 15-20 Minuten backen.
- für die Sour Cream Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Dann mit der sauren Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die noch heißen Blumenkohl Bällchen mit Sour Cream servieren.
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