Blumenkohl-Püree

Name: Blumenkohl-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg Blumenkohl; 2 EL Butter; 100 g Frischkäse; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Mit diesem Blumenkohl-Püree kommt Abwechslung auf die Teller. Das Rezept ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree.

Foto JuliaMikhaylova / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Blumenkohl
2	EL	Butter
100	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Gemüsebrühe
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Blumenkohl Rezepte Dünsten Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen.
Dann mit der Gemüsebrühe bedeckt in einem Topf 20 Minuten auf mittlerer Flamme weichkochen.
Anschließend das Gemüse noch heiß mit dem Stabmixer pürieren.
Zum Schluss die Butter, Olivenöl und den Frischkäse untermengen und das Blumenkohl-Püree mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.