Bratäpfel mit Quarkfüllung

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter fetten.
2. Als Nächstes die Äpfel waschen, trocknen, jeweils den oberen Teil wie einen Deckel abtrennen und die Früchte aushöhlen. Hierbei den jeweils oberen Teil vom Stiel befreien und zurückbehalten.
3. Hiernach die ausgehöhlte Apfelmasse vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden.
4. Im nächsten Schritt das Ei in einer Schüssel verquirlen und mit dem Quark, dem Zimt, dem hellen Zucker als auch den feingehackten Apfelstücken vermengen.
5. Anschließend die Äpfel mit der Quarkmasse füllen und von außen mit etwas Butter bestreichen.
6. Dann die Äpfel in die Auflaufform setzen und 20 Minuten im Backofen backen.
7. Zuletzt den Apfeldeckel aufsetzen, die Bratäpfel mit Quarkfüllung mit etwas braunem Zucker bestreuen und weitere 5-10 Minuten im Backofen backen.