Bratklößchen

Name: Bratklößchen
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 4 Stk Eier, Gr. M; 800 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Kümmel, gemahlen; 3 EL Paniermehl; 3 EL Paniermehl; 1 TL Salz; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Diese leckeren Bratklößchen, die durch ihre flache Form Mini-Frikadellen ähnlich sind, schmecken der ganzen Familie. Mit diese Rezept sind sie einfach und auch schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Hackfleisch, gemischt
4	Stk	Eier, Gr. M
3	EL	Paniermehl
1	EL	Senf, mittelscharf
1	TL	Kümmel, gemahlen
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
3	EL	Butterschmalz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Schüssel Pfannenwender Backpapier

Zeit

36 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bratklößchen zunächst die Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken.
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebelwürfel, die Eier, das Paniermehl sowie Senf, Kümmel und Salz hinzufügen und alles gründlich miteinander vermengen.
Nun aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln - etwa in der Größe von Tischtennisbällen - formen, etwas flach drücken und auf einen Bogen Backpapier legen.
Anschließend das Butterschmalz in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Bratklößchen darin nacheinander in zwei Portionen jeweils etwa 6-8 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind und dabei nur einmal wenden.
Die fertigen Bratklößchen aus der Pfanne nehmen und warm oder auch kalt genießen.