Bratwurst mit Brokkoli und Kartoffelpüree

Name: Bratwurst mit Brokkoli und Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bratwurst; 1 EL Öl; 250 g Brokkoli, gegart; 1 EL Butter; 1 EL Butter; 500 g Kartoffeln, mehlig kochend; 125 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Das Rezept für die Bratwurst mit Brokkoli und Kartoffelpüree ist eine günstige Resteküche wenn noch Brokkoli übrig ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Bratwurst
1	EL	Öl

Zutaten für den Brokkoli

1	EL	Butter
250	g	Brokkoli, gegart

Zutaten für den Püree

500	g	Kartoffeln, mehlig kochend
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter
125	ml	Milch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bratwurst mit Brokkoli und Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und 20 Minuten in Salzwasser garen.
Danach Butter in einer Pfanne erhitzen, den Brokkoli darin leicht anbraten, dann vom Herd nehmen und einen Deckel zum Warmhalten auf die Pfanne legen.
Sodann die fertigen Kartoffeln in ein Sieb abschütten, mit Butter und Milch zu einem Püree stampfen, dann mit Salz sowie Muskat würzen.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bratwürste darin anbraten und dann mit Püree und Brokkoli auf Tellern anrichten.