Brotauflauf mit Salami

Name: Brotauflauf mit Salami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 4 Stk Eier; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 120 g Salami oder Cervelatwurst; 1 Prise Salz; 400 ml Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Senf, mild; 12 Schb Weißbrot

Lecker, einfach zubereitet und dabei auch noch preiswert - Das Rezept für den Brotauflauf mit Salami punktet in allen Bereichen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
12	Schb	Weißbrot
120	g	Salami oder Cervelatwurst
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	ml	Schlagsahne
3	EL	Senf, mild
4	Stk	Eier
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter, zum Fetten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter fetten.
Nun die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach den Knoblauch schälen und fein pressen.
Als Nächstes den Knoblauch mit der Petersilie, der Sahne, den Eiern, dem Senf sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Danach die Brotscheiben halbieren und mit der Hälfte hiervon die Auflaufform auslegen.
Anschließend die Salami in Scheiben schneiden, diese vierteln und abwechselnd mit 2/3 Käse auf die Brotscheiben in der Form geben.
Jetzt die übrigen Brotscheiben auf die Zutaten in der Form setze und die Sahnemasse darübergießen.
Zuletzt alles mit dem restlichen Käse bestreuen und den Brotauflauf mit Salami 18-20 Minuten im Backofen überbacken.