Bruschetta mit Tomaten

Name: Bruschetta mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 12 Schb Ciabatta; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl, für das Brot; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 8 Stk Tomaten, aromatisch, reif

Bruschetta mit Tomaten verspricht herrlich saftig-würzigen Genuss am Feierabend, denn die Vorbereitung für dieses Rezept ist schnell getroffen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

12	Schb	Ciabatta
2	EL	Olivenöl, für das Brot
8	Stk	Tomaten, aromatisch, reif
4	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	Stk	Knoblauchzehen

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Bruschetta Rezepte italienische Rezepte Brotspeisen Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Snacks Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

19 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen, trocken tupfen, den Fruchtansatz entfernen und vierteln. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch abziehen und fein reiben. Dann das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.
Die Tomatenwürfel mit dem Knoblauch und dem Basilikum in eine Schüssel geben, das Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend das Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Ciabatta-Scheiben darin auf jeder Seite 1-2 Minuten anrösten.
Die Brotscheiben auf Portionsteller legen, die Tomaten daraufhäufeln und die Bruschetta mit Tomaten sofort servieren.