Buttermilch-Panna-Cotta mit Erdbeersauce

Dieses sehr leckere Rezept für eine Buttermilch-Panna-Cotta eignet sich besonders in der Erdbeersaison.

Buttermilch-Panna-Cotta mit Erdbeersauce

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Buttermilch
2 EL Zucker
1 Stk Vanilleschote
4 Bl Gelatine
200 g Erdbeeren

Zutaten zum Garnieren

4 Stk Erdbeeren
20 g Mandeln, gehackt
2 zw Minze
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Buttermilch in einen Topf geben und mit dem Zucker verrühren. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen, dann zu der Buttermilch geben. Alles bei schwacher Hilze zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, kurz ausdrücken und in einem zweiten Topf unter Rühren auflösen (nicht kochen!).
  3. Nun den Topf mit der Buttermilch vom Herd nehmen und die Gelatine unter kräftigem Rühren in die Milch geben.
  4. Sobald alles gut aufgelöst ist, die Milch-Mischung in Förmchen geben und für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
  5. Dann die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Pürierstab zu einer glatten Sauce pürieren.
  6. Dann das Buttermilch-Panna-Cotta aus der Form stürzen und mit der Erdbeersauce auf einem Teller anrichten. Die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und das Dessert damit garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit den gehackten Mandeln bestreuen und mit der Minze belegt servieren.

Ähnliche Rezepte

Kalter Hund

Kalter Hund

Ein köstliches Dessert, das nicht nur Kindern schmecken wird, ist der kalte Hund. Mit diesem Rezept punktet man immer.

Schneemaß

Schneemaß

Das Rezept der Schneemaß verdankt ihren Namen der Mischung aus Vanilleeis, Sekt und Orangenlimonade. Alles zusammen wird weiß, wie Schnee.

Quarkknödel

Quarkknödel

Die süßen Quarkknödel schmecken mit Fruchtmus besonders gut. Ein tolles Rezept für alle, die es gerne süß mögen.

Bienenstich

Bienenstich

Mit diesem leckeren Rezept ist im Nu ein himmlisches Dessert gezaubert. Bienenstich ist sehr beliebt und gelingt garantiert.

Himbeertraum

Himbeertraum

Ein leichtes Dessert gelingt mit diesem Rezept. Der fruchtige Himbeertraum ist rasch zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

Puddingcreme-Schnitten

Puddingcreme-Schnitten

Puddingcreme-Schnitten mit Blätterteig sind einfach in der Zubereitung und schmecken zudem noch herrlich cremig und süß! Hier das Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte