Chili con Klöße

Das Rezept für das Chili con Klöße ist eine raffinierte Abwandlung zum bekannten Klassiker, schmeckt aber ebenso würzig lecker.

Chili con Klöße

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Zwiebeln
2 Stk Chilischoten
2 EL Öl
400 g Hackfleisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
100 ml Rotwein
800 g Tomaten, stückig
250 ml Gemüsebrühe
1 Stk Lorbeerblatt
2 Stk Nelken
2 Pk Mini-Kartoffel-Klöße
250 g Kidneybohnen
140 g Mais
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Chili con Klöße die Zwiebeln schälen, würfeln. Die Chili in Streifen schneiden.
  2. Nun Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und Chili darin anbraten. Sodann das Hackfleisch zugeben, krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Danach mit Wein ablöschen. Jetzt bei starker Hitze den Wein verkochen.
  3. Anschließend die Tomaten, Brühe, Nelken und Lorbeer zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze für 30 Minuten leicht köcheln, immer wieder umrühren.
  4. Währenddessen die Klöße nach Packungsanleitung erwärmen, abschütten. Danach die Klöße zusammen mit Bohnen und Mais zum Chili geben. Nochmals für 5 Minuten köcheln. Bei Bedarf nochmals nachwürzen.

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