Chili con Klöße

Name: Chili con Klöße
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stk Chilischoten; 250 ml Gemüsebrühe; 400 g Hackfleisch; 250 g Kidneybohnen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Stk Lorbeerblatt; 140 g Mais; 2 Pk Mini-Kartoffel-Klöße; 2 Stk Nelken; 2 EL Öl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 800 g Tomaten, stückig; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für das Chili con Klöße ist eine raffinierte Abwandlung zum bekannten Klassiker, schmeckt aber ebenso würzig lecker.

Foto GuteKueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Chilischoten
2	EL	Öl
400	g	Hackfleisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Kreuzkümmel
100	ml	Rotwein
800	g	Tomaten, stückig
250	ml	Gemüsebrühe
1	Stk	Lorbeerblatt
2	Stk	Nelken
2	Pk	Mini-Kartoffel-Klöße
250	g	Kidneybohnen
140	g	Mais

Kategorien

Chili con carne Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Chili con Klöße die Zwiebeln schälen, würfeln. Die Chili in Streifen schneiden.
Nun Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und Chili darin anbraten. Sodann das Hackfleisch zugeben, krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Danach mit Wein ablöschen. Jetzt bei starker Hitze den Wein verkochen.
Anschließend die Tomaten, Brühe, Nelken und Lorbeer zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze für 30 Minuten leicht köcheln, immer wieder umrühren.
Währenddessen die Klöße nach Packungsanleitung erwärmen, abschütten. Danach die Klöße zusammen mit Bohnen und Mais zum Chili geben. Nochmals für 5 Minuten köcheln. Bei Bedarf nochmals nachwürzen.