Chili con Kürbis
Eine Abwandlung des Klassikers ist dieses Rezept von Chili con Kürbis. Lassen Sie sich überraschen, wie diese Zutaten toll harmonieren.
Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
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300
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g |
Rinderhack
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200
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g |
Butternutkürbis
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1
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Dose |
stückige Tomaten (250 g)
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1
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EL |
Tomatenmark
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1
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EL |
Harissa
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50
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g |
Maiskörner
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50
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g |
rote Bohnen
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2
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Stk |
Schalotten
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1
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Stk |
Knoblauchzehe
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20
|
ml |
Rapsöl
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1
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TL |
Salz
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1.5
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TL |
Pfeffer
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|
1
|
TL |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und klein würfeln. Danach den Kürbis entkernen, schälen und ebenfalls klein würfeln.
- Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten.
Nun die Zwiebeln, den Knoblauch und den Kürbis zugeben und ebenso anbraten.
- Das Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren anrösten.
Die Dosentomaten, das Harissa, die Maiskörner und die Bohnen hinzufügen.
- Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker kräftig abschmecken. Nun noch
zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
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