Turbo-Chili

Name: Turbo-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bch Crème fraîche; 600 g Hackfleisch, gemischt; 1 Dose Kidneybohnen, 400 g; 1 Dose Kidneybohnen, 400 g; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais, 140 g; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika, rot; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 2 Dose Tomaten, stückig, 400 g; 60 g Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel, groß; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Spr Tabasco; 1 Prise Zucker

Wie wäre es mit einem Turbo-Chili für die nächste Party? Das Rezept ist einfach und schnell. Am besten gleich die doppelte Menge zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hackfleisch, gemischt
2	Dose	Tomaten, stückig, 400 g
2	Stk	Paprika, rot
1	Dose	Kidneybohnen, 400 g
1	Dose	Mais, 140 g
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel, groß
60	g	Tomatenmark
1	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
4	EL	Olivenöl
1	Bch	Crème fraîche

Zutaten zum Abschmecken

1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Zucker
2	Spr	Tabasco
1	Prise	Salz

Kategorien

Chili con carne Rezepte Braten Rezepte Hackfleisch Rezepte Partyrezepte Schweinefleisch Rezepte Rindfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte Karneval Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und beides in feine Scheiben schneiden. Dann das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchscheiben darin in etwa 5 Minuten glasig dünsten.
Als nächstes das Hackfleisch hinzufügen und bei starker Hitze in etwa 10-12 Minuten schön krümelig braten. Dabei immer wieder mal umrühren.
Währenddessen die Paprika halbieren, die Kerne und Trennhäute entfernen und waschen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Dann die Kidneybohnen und den Mais abgießen.
Sobald das Hack krümelig gebraten ist, mit Salz und Paprikapulver würzen. Dann das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten.
Nun die Paprikawürfel hinzufügen und etwa 2 Minuten mitrösten. Die Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais dazugeben und alles mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Das Turbo-Chili zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Zuletzt mit Tabasco abschmecken, die Crème fraîche unterrühren und mit frischem Baguette servieren.

Tipps zum Rezept

Die Mengenangabe von Cayennepfeffer und Tabasco erhöhen, wenn man es gern scharf mag. Oder gleich mit den Zwiebeln und Knoblauch eine kleine, in Ringe geschnittene Chilischote mitdünsten.