Chili mit Hühnerfleisch
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Dose | Bohnen |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Chilischoten, rot, getrocknet |
| 750 | g | Hühnerbrust |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | TL | Majoran |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | TL | Salz und Pfeffer |
| 2 | Dose | Tomaten, geschält |
| 2 | Stk | Zwiebeln, gehackt |
Rezept Zubereitung
- Chilischoten mit warmen Wasser bedecken und 30 Minuten darin einweichen. Abtropfen lassen und die Flüssigkeit aufbewahren. Die Chilis unter Zugabe von wenig Wasser mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
- Hühnerfleisch in gleich große Würfel schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf heiss werden lassen, die Zwiebeln, den Knoblauch und das Fleisch darin leicht anbraten.
- Die Chilipaste, den Chilisaft, Kreuzkümmel, Kräuter und Salz hinzugeben, umrühren und 3-5 Minuten weiterkochen, dann die Tomaten zugeben.
- Bei kleiner Flamme ca. 1 Stunde vor sich hin köcheln lassen.
- Die Bohnen dazugeben und noch 30 Minuten fertig garen.
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