Würziges Chili
Foto Gutekueche
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Stk | grüne Paprika |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 400 | g | stückige Tomaten in der Dose |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Dose | Maiskörner |
| 1 | Dose | Kidneybohnen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | EL | Balsamico-Essig |
Rezept Zubereitung
- Für das würzige Chili die Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika teilen, entkernen, waschen und würfeln.
- Nun Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bröselig anbraten. Im Anschluss Zwiebel, Chili, Knoblauch und Paprika zugeben und für 2 Minuten mitbraten. Jetzt Tomaten sowie Brühe eingießen und alles für 10 Minuten köcheln.
- Währenddessen Mais und Bohnen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. In das Chili geben, für 5 Minuten weiter köcheln. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Kümmel und einem Schuss Essig abschmecken und gleich servieren.
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