Chilisauce

Name: Chilisauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 3 Stk Chilischoten, rot; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 100 ml Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Schuss Zitronensaft

Diese scharfe Sauce ist besonders vielseitig verwendbar. Das Rezept für Chilisauce findet ihre Verwendung für Fondue, Grillfleisch und zu Hähnchen.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehe, gehackt
3	Stk	Chilischoten, rot
1	Schuss	Zitronensaft
100	ml	Olivenöl
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Frühlingszwiebeln
0.5	TL	Salz

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Rezept Zubereitung

Für die selbst gemachte Chilisauce zuerst die Chilischoten waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und klein hacken. Dabei Haushaltshandschuhe tragen oder gründlich die Hände waschen.
Dann die Frühlingszwiebeln waschen und das weiße davon klein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken.
Anschließend Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Öl gut verrühren und danach Tomatenmark, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili einrühren.

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