Käsefondue

Name: Käsefondue
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g Emmentaler; 200 g Gruyère; 2 cl Kirschwasser; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 ml Schlagsahne; 500 g Weißbrot od. Baguette; 200 mg Weißwein, trocken

In geselliger Runde schmeckt das Käsefondue am allerbesten. Wenn Freunde erwartet werden, ist dieses Rezept ideal.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
200	g	Emmentaler
200	g	Gruyère
2	cl	Kirschwasser
200	ml	Schlagsahne
1	TL	Salz
500	g	Weißbrot od. Baguette
1	Stk	Knoblauchzehe
200	mg	Weißwein, trocken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Käsefondue, Butter im Fonduetopf auf der Kochplatte schmelzen lassen. Danach die geschälte und gepresste Knoblauchzehe in den Topf geben andünsten lassen und mit Weißwein ablöschen.
Nun, den in Stücke geschnittenen, Emmentaler und Gruyère, dazugeben und dabei ständig umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Anschließen die Schlagsahne mit dem Kirschwasser verrühren und ebenfalls in den Fonduetopf, in den Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen - kurz aufkochen lassen, den Topf von der Kochplatte nehmen und auf das Rechaud setzen.
In Würfel geschnittenes Weißbrot oder Baguette auf Fonduegabeln spießen, in das Käsefondue tauchen und genießen.