Chinakohl mit Gehacktem

Name: Chinakohl mit Gehacktem
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot, klein; 450 g Chinakohl; 200 g Erbsen, jung, tiefgekühlt; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Möhren; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 220 g Rinderhackfleisch; 1 Prise Salz; 2 EL Worcestersauce; 1 Stk Zwiebel

Schnell und einfach lässt sich dieses Rezept für Chinakohl mit Gehacktem zubereiten, das auch ohne Asia-Touch sehr gut zu gebratenem Reis passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Chinakohl
250	g	Möhren
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote, rot, klein
3	EL	Olivenöl
220	g	Rinderhackfleisch
200	g	Erbsen, jung, tiefgekühlt
500	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Worcestersauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Chinakohl Rezepte Wok Rezepte Hackfleisch Rezepte schnelle Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

32 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Chinakohl putzen, der Länge nach vierteln und unter kaltem Wasser abspülen. Den Kohl in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Möhren schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Dann die Chilischote aufschneiden, die Kerne herauslösen und die Schote in sehr dünne Scheibchen schneiden.
Einen Wok - oder eine große, hohe Pfanne - mit dem Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 5 Minuten unter Rühren krümelig braten. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Chilischeibchen dazugeben und alles weitere 2 Minuten braten.
Nun den Chinakohl und die Möhrenraspeln hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten. Dabei immer wieder wenden und zuletzt die Erbsen und die Brühe dazugeben.
Den Chinakohl mit Gehacktem noch weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Worcestersauce abschmecken und mit gebratenem oder gekochtem Reis servieren.