Einfacher Chinakohl-Eintopf
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Chinakohl |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffeln, mehligkochend |
| 4 | Stk | Möhren |
| 1 | Stg | Lauch, klein |
| 1.5 | l | Gemüsebrühe |
| 3 | EL | Pflanzenöl |
| 1 | Stk | Ingwer, frisch, 4 cm |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | TL | Liebstöckel, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 4 | EL | Sojasauce |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Dann den Chinakohl putzen, halbieren und waschen. Den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.
- Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Möhrenwürfel darin etwa 3 Minuten dünsten. Die Kartoffelwürfel und den Ingwer dazugeben und alles unter Rühren 5 Minuten garen.
- Anschließend die Brühe angießen und das Lorbeerblatt einlegen. Die Lauchscheiben, die Kohlstreifen und den Liebstöckel dazugeben und den Eintopf zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Zuletzt das Lorbeerblatt herausnehmen, den Einfachen Chinakohl-Eintopf mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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