Einfacher Chinakohl-Eintopf

Mit diesem Rezept lässt sich ein Einfacher Chinakohl-Eintopf leicht zubereiten. Er schmeckt prima, ist herzhaft und gesund und darüber hinaus vegan.

Einfacher Chinakohl-Eintopf

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Chinakohl
500 g Kartoffeln, mehligkochend
4 Stk Möhren
1 Stg Lauch, klein
1.5 l Gemüsebrühe
3 EL Pflanzenöl
1 Stk Ingwer, frisch, 4 cm
1 Stk Lorbeerblatt
1 TL Liebstöckel, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4 EL Sojasauce
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Dann den Chinakohl putzen, halbieren und waschen. Den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.
  3. Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Möhrenwürfel darin etwa 3 Minuten dünsten. Die Kartoffelwürfel und den Ingwer dazugeben und alles unter Rühren 5 Minuten garen.
  4. Anschließend die Brühe angießen und das Lorbeerblatt einlegen. Die Lauchscheiben, die Kohlstreifen und den Liebstöckel dazugeben und den Eintopf zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. Zuletzt das Lorbeerblatt herausnehmen, den Einfachen Chinakohl-Eintopf mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ähnliche Rezepte

Gefüllter Chinakohl

Gefüllter Chinakohl

Dieses leckere Rezept für gefüllten Chinakohl interpretiert Kohl ganz neu und ist zudem gesund.

Chinakohl-Lasagne

Chinakohl-Lasagne

Das Rezept für diese Chinakohl-Lasagne erfordert etwas Vorbereitungszeit, aber wenn alle Zutaten erst eingeschichtet sind, macht sie sich von selbst.

Chinakohl aus dem Ofen

Chinakohl aus dem Ofen

Dieser Chinakohl aus dem Ofen ist ein deftiges Gemüserezept, das innerhalb kürzester Zeit vorbereitet ist. Den Rest erledigt dann der Backofen.

Chinakohl-Curry mit Reis

Chinakohl-Curry mit Reis

Wie wäre es mit einer Schale voll Chinakohl-Curry mit Reis? Dieses Rezept kommt damit dem Wunsch nach Wärme und gesunder Kost jederzeit nach.

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

In nur 20 Minuten steht dieser leckere Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing auf dem Tisch. Rezepte wie dieses passen perfekt in die Alltagsküche.

Gebackener Chinakohl

Gebackener Chinakohl

Mit diesem Rezept ist die Zubereitung des Gebackenen Chinakohls keine große Herausforderung. Ein einfaches, aber sehr leckeres Gemüsegericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte