Chinakohl-Pfanne mit Frischkäse und Hackfleisch

Diese leckere Chinakohl-Pfanne mit Frischkäse und Hackfleisch ist im Nu zubereitet und schmeckt einfach super.

Chinakohl-Pfanne mit Frischkäse und Hackfleisch

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Zutaten für 2 Portionen

800 g Chinakohl
250 g Hackfleisch, vom Rind
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
2 TL Paprikapulver, edelsüß
0.5 TL Paprikapulver, geräuchert
125 g Frischkäse
1 EL Petersilie, glatt, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Chinakohl der Länge nach vierteln, unter fließend kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, den Strunk entfernen und den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin in etwa 8-10 Minuten unter Rühren scharf anbraten, bis es krümelig und knusprig ist.
  3. Dann den Chinakohl sowie die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Nun die Hackfleisch-Kohl-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Frischkäse unterrühren.
  5. Zuletzt die Pfanne vom Herd ziehen, in Portionsschalen anrichten, mit der gehackten Petersilie bestreuen und die Chinakohl-Pfanne mit Frischkäse und Hackfleisch sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu beispielsweise frisches Landbrot reichen.

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