Chinakohlsalat mit Sahne

Neben Frische verfügt dieser Chinakohlsalat mit Sahne über süße und salzige Komponenten. Es ist dieser Geschmack, der das Rezept ausmacht.

Chinakohlsalat mit Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chinakohl
100 g Schinken

Zutaten für das Dressing

1 Bch Schlagsahne
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
1 Prise Zucker
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Chinakohlsalat mit Sahne zuerst den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Danach waschen und trocken schleudern.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
  3. Für das Dressing den Senf mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie dem Ahornsirup in eine Schüssel geben und verrühren. Dann die Sahne mit einem Schneebesen kräftig unterschlagen, bis das Dressing leicht dicklich ist.
  4. Die Chinakohlstreifen in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber verteilen und mit den Schinkenstücken gründlich vermischen.

Tipps zum Rezept

Wer es gern fruchtig mag, gibt klein geschnittene Ananas, Mandarinen oder Äpfel unter den Salat.

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