Chinapfanne mit Reis

Zubereitung

1. Hierfür als Erstes den Reis nach Packungsanleitung garen, dann zur Seite stellen.
2. Jetzt das Geschnetzelte einmal mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in eine Schüssel geben, mit 1 Esslöffel Sojasoße vermischen und einziehen lassen.
3. Chinakohl waschen und quer in feine Streifen schneiden.
4. Die Wurzeln vom Lauch entfernen, die grünen Blätter bis ins Hellgrüne abschneiden, dann die Lauchstange halbieren, waschen und quer in feine Halbringe schneiden.
5. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und die Schote in kleine Stücke schneiden.
6. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
7. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin kräftig von allen Seiten anbraten.
8. Im Anschluss Chinakohl, Lauch, Paprika und Zwiebelringe zugeben und unter ständigem Rühren kurz weiter braten.
9. Nun das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen, die restliche Sojasoße nach Geschmack zugeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen.
10. Als Letztes den gekochten Reis untermischen, erhitzen und die Chinapfanne mit Reis mit Salz würzen.