Chinesisches Hühnerragout

Name: Chinesisches Hühnerragout
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 400 g Hühnerbrust; 20 g Ingwer, frisch; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sherry; 2 EL Sojasauce; 1 EL Stärkemehl; 2 EL Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stg Zwiebel

Dieses leckere und einfach zubereitete chinesische Hühnerragout bringt die Asiatische Küche direkt auf den Esstisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hühnerbrust
2	EL	Sojasauce
2	EL	Sherry
1	EL	Stärkemehl
20	g	Ingwer, frisch
1	Stg	Zwiebel
2	EL	Sesamöl
2	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

Kategorien

Geflügel Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte asiatische Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte chinesische Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in circa 1 Zentimeter große Würfel schneiden.
Hiernach die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein hacken.
Nun den Sherry mit dem Wasser, dem Stärkemehl als auch den Zwiebelwürfeln in einer Schüssel vermengen und die Fleischstücke hinzufügen.
Als Nächstes das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleisch-Zwiebel-Mischung darin bei mittlerer bis oberer Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten.
Daraufhin den Ingwer dazugeben und alles weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Zuletzt die Sojasauce über das Fleisch geben, das Ganze mit etwas Salz als auch Zucker abschmecken und das chinesische Hühnerragout servieren.