Couscous mit Fetakrümeln

Name: Couscous mit Fetakrümeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g Couscous; 200 g Feta; 300 ml Gemüsebrühe; 10 g Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Stk Möhren; 2 EL Öl; 2 Stk Pastinaken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für den Couscous mit Fetakrümeln ist ein leichtes Gericht, das aber gut sättigt und schnell zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Gemüsebrühe
200	g	Couscous
2	Stk	Pastinaken
2	Stk	Möhren
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
10	g	Ingwer
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Kreuzkümmel
1	EL	Butter
200	g	Feta

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Couscous mit Fetakrümeln die Brühe in einem Topf aufkochen, den Couscous darin 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Öl in einer Pfanne erhitzen.
Sodann das Gemüse in der Pfanne dünsten, mit Salz, Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen. Danach den Couscous mit dem Gemüse vermengen und alles in eine Auflaufform füllen.
Jetzt auf dem Gericht Butterflocken verteilen und den Feta darüber bröseln. Für 10 Minuten im Backofen gratinieren.