Cracker ohne Ei
Dieses knackigen Cracker ohne Ei sind besonders zu Bier oder Wein sehr empfehlenswert. Hier das Rezept.
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Zutaten für 1 Portionen
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2
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TL |
Sesam
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2
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TL |
Butter zum Bestreichen
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120
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g |
Mehl
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40
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g |
Butter
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1
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EL |
Saure Sahne
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0.25
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TL |
Salz
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0.25
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TL |
Grillgewürz
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1
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Prise |
Currypulver
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1
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TL |
Backpulver
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1
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Prise |
Paprikapulver, edelsüß
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1
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Prise |
Cayennepfeffer
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Rezept Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in eine Schüssel sieben. Butterflöckchen darauf verteilen, Salz und saure Sahne beifügen, ebenso das Grillgewürz, das Curry- und Paprikapulver sowie den Cayennepfeffer. Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Teig gleichmäßig ausrollen und Kreise ausstechen oder mit einem Teigrädchen kleine Rechtecke abradeln. Dann die Cracker ohne Ei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Diese im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Die noch heißen Cracker mit Butter einpinseln und mit Sesam bestreuen.
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