Cremiger Kohlrabiaufstrich

Name: Cremiger Kohlrabiaufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Kohlrabi; 0.5 TL Majoran, geriebelt; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 150 g Sojajoghurt; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel, klein

Mit diesem fixen Rezept gelingt ein toller, selbstgemachter Kohlrabiaufstrich. Dieser eignet sich sowohl als Aufstrich und auch als Dip.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel, klein
1	Stk	Kohlrabi
150	g	Sojajoghurt
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gerieben
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Majoran, geriebelt

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Am Anfang die Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden. Den Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und zusammen mit den Zwiebelstücken in einen Mixbecher geben.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in den Mixbecher geben. Dann alles gründlich im Mixer pürieren.
Daraufhin den Inhalt in eine Schüssel füllen, Sojajoghurt sowie Sonnenblumenöl dazugießen, mit Salz, Pfeffer, Majoran sowie Muskat würzen und den cremigen Kohlrabiaufstrich zum Abschluss noch gut verrühren.