Cremiger Rosenkohleintopf mit Speck

Name: Cremiger Rosenkohleintopf mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rosenkohl; 2 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 2 EL Senf, mild; 100 g Speck, durchwachsen; 200 ml Wasser

Mit dem cremigen Rosenkohleintopf mit Speck kommt in wenigen Schritten ein leckeres Mahl, wie frisch von der Oma gekocht, auf den Tisch.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Speck, durchwachsen
500	g	Rosenkohl
200	ml	Schlagsahne
2	EL	Senf, mild
2	EL	Olivenöl
2	zw	Rosmarin
200	ml	Wasser

Kategorien

Eintopf Rezepte Omas Küche Einfache Rezepte deutsche Rezepte Rosenkohl Rezepte Speck Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rosenkohl waschen, trocknen, von unguten Blättern befreien, den Strunk kürzen und die Röschen halbieren.
Dann den Speck in feine Würfel schneiden.
Jetzt den Speck als auch den Rosenkohl in einem Topf mit Öl 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Inzwischen den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
Danach alles mit Salz, Pfeffer als auch dem Rosmarin würzen, die Sahne zusammen mit dem Wasser dazugießen und den Senf einrühren.
Zuletzt den cremigen Rosenkohleintopf mit Speck 18-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und servieren.