Curry Chia Gel
Üblicherweise werden Chiagels eher für Desserts und süße Gerichte verwendet. Sie können jedoch auch als herzhafte Dips ihre Wirkung entfalten.
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Zutaten für 2 Portionen
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2
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EL |
Chiasamen
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80
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ml |
Wasser, warm
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0.25
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TL |
Currypaste
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1
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Spr |
Zitronensaft
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0.5
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TL |
Kurkuma
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1
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TL |
Sojasauce
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1
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Prise |
Koriander, gemahlen
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Chiasamen mit Mörser und Stösel (alternativ auch mit der flachen Seite eines Küchenmessers oder ähnlichem) aufbrechen und in einen Messbecher geben.
- Daraufhin Wasser, Currypaste, Sojasauce, Zitronensaft, Koriander sowie Kurkuma hinzufügen und alles gründlich zu einer einheitlichen Masse verrühren.
- Dann das Curry Chia Gel für etwa 10 Minuten quellen lassen.
Tipps zum Rezept
Als Sauce zu milden Tofu- und Fleischgerichten oder als Dip für Fingerfood und Gemüse: Mit der Anwendung dieses Chia-Gels darf man kreativ werden.
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