Currydip mit Banane

Name: Currydip mit Banane
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Banane, reif, mittelgroß; 100 g Crème fraîche; 2 EL Curry; 150 g Naturjoghurt; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Dieser einfache, aber raffinierte Currydip mit Banane ist eine tolle Ergänzung zu gebratenem Hühnerfleisch und hier ist das Rezept dafür.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Banane, reif, mittelgroß
150	g	Naturjoghurt
100	g	Crème fraîche
2	EL	Curry
2	EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1	Prise	Salz

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Banane schälen und mit Hilfe einer Gabel auf einem Teller zu Mus zerdrücken.
Danach den Joghurt mit der Crème fraîche in eine Schüssel geben, beides glatt verrühren und dann den Zitronensaft sowie das Currypulver untermischen.
Anschließend das Bananen-Mus dazugeben und gründlich untermischen.
Jetzt den Currydip mit Banane nur noch mit Salz abschmecken und bis zum Verzehr abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Besonders cremig schmeckt der Dip, wenn dafür ein griechischer Naturjoghurt mit 10% Fettgehalt verwendet wird.

Die Banane soll gut gereift, aber nicht überreif sein, damit sie ihre natürliche Süße zum Geschmack beitragen kann. Die Schale reifer Bananen zeigt kleine, braune Flecken, bei überreifen zeigt die Schale schwarze Stellen.

Da der Dip mit reichlich Currypulver gewürzt wird, sollte es qualitativ hochwertig sein. Empfehlenswert ist ein Madras-Currypulver, das ein fruchtig-warmes, mild-scharfes Aroma besitzt.

Zum Dippen eignen sich Hähnchen-Sticks oder Crispy Fried Chicken. Der Dip passt aber auch gut zum Raclette, zum Fondue oder zu Hähnchenspießen mit Curry.