Currysauce mit Kokos

Name: Currysauce mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypaste; 250 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Knoblauchpulver; 200 ml Kokosmilch; 0.5 TL Paprikapulver, geräuchtert; 1 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 2 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Diese tolle Currysauce mit Kokos schmeckt toll und ist sogar vegan. Dabei ist das Rezept schnell gemacht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	TL	Knoblauchpulver
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Currypaste
2	TL	Tomatenmark
200	ml	Kokosmilch
0.5	TL	Paprikapulver, geräuchtert
0.5	TL	Salz
250	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Pflanzenöl
1	TL	Senf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelstücke darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
Dann Knoblauchpulver, Currypaste, Tomatenmark sowie Senf hinzugeben und das Ganze für weitere 2 Minuten anbraten lassen.
Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen, die Kokosmilch, Salz sowie Paprikapulver hinzugeben, alles gut verrühren und die fertige Currysauce mit Kokos servieren.