Currywurst in Ananas-Salsa
Erstellt von il-gatto-nero
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Bockwürste |
| 1 | EL | Currypulver, zum Bestreuen |
Zutaten für die Soße
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Jalapeño-Schote |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 400 | g | Tomaten in Stücke, aus der Dose |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 4 | Schb | Ananas |
| 5 | EL | Ananassaft, aus der Dose |
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Soße die Zwiebel schälen und mit der Jalapeño-Schote in kleine Stücke schneiden. Das Öl für die Soße in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- sowie Jalapeñostücke darin etwas anschwitzen lassen.
- Anschließend die Tomatenstücke und das Tomatenmark zugeben.
- Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden und mit etwas Ananassaft aus der Dose in die Soße rühren. Nun noch Currypulver, Paprikapulver sowie etwas Salz zugeben und die Soße bei kleiner Hitze etwa 6 – 8 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bockwürste schräg etwas einschneiden und dann in der Pfanne kräftig anbraten, dabei einmal wenden.
- Zuletzt die Würste auf Tellern anrichten, mit Currypulver bestreuen und die Soße dazu geben.
Tipps zum Rezept
Currywurst in Ananas-Salsa mit knusprigen Pommes-Frites oder Baguette servieren.
Die Ananas-Salsa sollte frisch und aromatisch sein. Frische Ananas bringt die beste Süße und Säure mit, aber falls man Dosenananas nutzt, darauf achten, sie gut abtropfen zu lassen, damit die Salsa nicht zu wässrig wird.
Nährwert pro Portion
1.238
36,52 g
173,34 g
51,34 g
User Kommentare
Wow, das ist ja eine tolle Idee. Ich habe gerade unsere „Echten“ von Dönninghaus (Stadionwurst der Bochumer und angeblich von Grönemeyer besungene Rostbratwurst) aus dem TK geholt und wusste noch nicht recht, welche Sauce dazu. Mit Ananas klingt auf jeden Fall fantastisch.
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