Currywurst mit Nektarinensauce

Name: Currywurst mit Nektarinensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Bratwürste; 1 EL brauner Zucker; 2 TL Currypulver; 2 Stk Nektarinen; 2 EL Öl; 500 g passierte Tomaten; 1 Stk Peperoni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 TL scharfes Paprikapulver; 30 g Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Currywurst mit Nektarinensauce ist eine fruchtige Alternative zum Klassiker und ist der Hit auf Grillpartys.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Bratwürste

Zutaten für die Soße

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
2	TL	Currypulver
3	TL	scharfes Paprikapulver
1	EL	brauner Zucker
30	g	Tomatenmark
2	EL	Öl
2	Stk	Nektarinen
1	Stk	Peperoni
500	g	passierte Tomaten

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Currywurst mit Nektarinensauce die Zwiebel schälen und zusammen mit der Peperoni fein hacken. Die Nektarinen waschen, entsteinen und klein schneiden.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie Peperoni darin anschwitzen.
Danach Tomatenmark, braunen Zucker, Paprikapulver, Currypulver, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben.
Im nächsten Schritt die Nektarinen mit den passierten Tomaten in die Pfanne geben und das Ganze für 40 Minuten zu einer dicklichen Sauce einkochen. Wenn nötig, danach noch pürieren.
Jetzt die Bratwürste auf den Grill legen, knusprig grillen und mit der Sauce servieren.