Currywurst mit Nektarinensauce

Das Rezept für die Currywurst mit Nektarinensauce ist eine fruchtige Alternative zum Klassiker und ist der Hit auf Grillpartys.


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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Bratwürste

Zutaten für die Soße

1 Stk Zwiebel
1 Stk Peperoni
2 Stk Nektarinen
2 EL Öl
30 g Tomatenmark
1 EL brauner Zucker
3 TL scharfes Paprikapulver
2 TL Currypulver
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g passierte Tomaten
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Currywurst mit Nektarinensauce die Zwiebel schälen und zusammen mit der Peperoni fein hacken. Die Nektarinen waschen, entsteinen, klein schneiden.
  2. Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und Peperoni darin anschwitzen. Danach Tomatenmark, braunen Zucker, Paprikapulver, Currypulver, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben. Im nächsten Schritt die Nektarinen mit den passierten Tomaten in die Pfanne fügen, für 40 Minuten zu einer dicklichen Sauce einkochen. Wenn nötig, danach noch pürieren.
  3. Jetzt die Bratwürste auf den Grill legen, knusprig grillen und mit der Sauce servieren.

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