Deftiger Bohnensalat

Ein deftiger Bohnensalat nach diesem Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt zu allen Gelegenheiten.

Deftiger Bohnensalat

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Speck, durchwachsen/geräuchert
3 Stk Rote Zwiebeln
1 Dose Weiße Bohnen
1 Dose Braune Bohnen
1 Dose Kidneybohnen
1 EL Butter
4 EL Obstessig
2 EL Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
5 Tr Süßstoff
5 Tr Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Speck in feine Würfel schneiden, die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen.
  2. Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und kurz mitschwitzen lassen.
  3. Dann die weißen und braunen Bohnen, sowie die Kidneybohnen dazugeben und kurz durchschwenken. Zur Seite nehmen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
  4. Zum Schluss den Bohnensalat mit Olivenöl, Obstessig, Süßstoff und Zitronensaft verfeinern.

Tipps zum Rezept

Grüne Salatblätter auf dem Teller verteilen und den Bohnensalat darauf anrichten.

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