Dinkel-Buttermilch-Waffeln

Waffeleisen aufgewacht! Hier kommt ein schönes Rezept für schnell sowie einfach gemachte Dinkel-Buttermilch-Waffeln, die total lecker sind.

Dinkel-Buttermilch-Waffeln

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Zutaten für 6 Portionen

125 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
3 Stk Eier, Gr. M
250 g Dinkelmehl
1 Pk Vanillepuddingpulver
2 TL Backpulver
250 ml Buttermilch
2 EL Pflanzenöl, für das Eisen
2 EL Puderzucker, gesiebt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Anschließend die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes schaumig schlagen.
  3. Nun die Eier einzeln nacheinander unter die Buttermischung rühren. Dann das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Puddingpulver mischen.
  4. Die Mehlmischung im Wechsel mit der Buttermilch zur Buttermasse geben und untermischen, bis der Teig schön glatt ist. Danach 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Das Waffeleisen auf der mittleren Stufe vorheizen und dann die Backflächen mit etwas Öl bepinseln.
  6. Pro Waffel eine kleine Kelle Teig auf das Eisen geben und jede Waffel etwa 3-4 Minuten backen. Die Dinkel-Buttermilch-Waffeln sind fertig, wenn sie schön goldbraun sind.
  7. Die fertigen Waffeln im Backofen warm halten und dann servieren.

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