Dip Tomate-Basilikum

Name: Dip Tomate-Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 5 zw Basilikum; 200 g Crème fraîche; 200 g Frischkäse, natur; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark

Das Rezept für den Dip Tomate-Basilikum ist mediterran angehaucht und schmeckt deshalb ganz besonders gut zu gegrilltem Fisch oder Gemüse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Tomatenmark
1	Stk	Knoblauchzehe
5	zw	Basilikum
200	g	Frischkäse, natur
200	g	Crème fraîche
50	g	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte Mediterrane Rezepte Basilikum Rezepte Knoblauch Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Dip Tomate-Basilikum zunächst das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
Anschließend die Crème fraîche, den Frischkäse sowie die Mayonnaise in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Nun den Knoblauch schälen, fein reiben und unter die angerührte Creme mischen.
Jetzt noch das Basilikum sowie das Tomatenmark untermischen und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Dip schmeckt hervorragend zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Fisch und Geflügel. Als Aufstrich passt er gut auf geröstetes Brot, als Beilage beispielsweise zu diesen leckeren Pizza-Muffins und nicht nur Vegetarier lieben ihn zur Rohkostplatte.

Zusätzlich können noch fein gehackte, getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten in den Dip gemischt werden, die ihn besonders würzig machen. Und wem Salz und Pfeffer nicht reichen, dem sei unser selbstgemachtes mediterranes Kräutersalz empfohlen.

Sehr fruchtig schmeckt der Dip hingegen mit frischen Tomaten. Die Tomaten dafür vierteln, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch sehr fein würfeln und untermischen.