Double Chocolate Chip Cookies

Name: Double Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 50 g Backkakao; 130 g Butter; 2 Stk Eier, Größe M; 180 g Mehl; 0.5 TL Natron; 80 g Schokotröpfchen, zartbitter; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Zucker; 60 g Zucker, braun

Double Chocolate Cookies sind, wie der Name schon sagt, die wohl schokoladigsten Plätzchen von hier bis Texas – wir haben das beste Rezept dazu.

Foto JRP Studio / AdobeStock

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40 Minuten

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Zutaten für 25 Portionen

180	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
0.5	TL	Natron
130	g	Butter
60	g	Zucker
60	g	Zucker, braun
50	g	Backkakao
2	Stk	Eier, Größe M
80	g	Schokotröpfchen, zartbitter

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Rezept Zubereitung

Für die Double Chocolate Chip Cookies zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In der Zwischenzeit Mehl, Vanillezucker, Natron, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen.
In einer anderen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker schaumig rühren - am besten mit einem Handrührgerät.
Danach die Eier nacheinander unterrühren, dann die Mehlmischung unterheben und zum Schluss die Schokotröpfen unter den Teig ziehen.
Jeweils ein Häufchen mit einem Esslöffel Teig auf das Backpapier setzen ein wenig flach drücken - zwischen den Häufchen rundherum 1-2 cm Abstand lassen.
Die Cookies in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 10 bis 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis sie außen knusprig und innen noch weich sind.