Einfache Butterkekse

Zubereitung

1. Zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen. Anschließend das Mehl in eine Schüssel geben, das Backpulver und den Zucker untermischen.
2. Nun die weiche Butter und die Milch hinzufügen und die Zutaten mit den Knethaken einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Eine Arbeitsfläche mit wenig Mehl bestäuben und den Teig darauf zu einer Wurst formen. Die Teigwurst auf ein kleines Tablett legen und für etwa 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
4. Nach Beendigung der Kühlzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Arbeitsfläche erneut mit wenig Mehl bestäuben.
5. Den gekühlten Teig darauf etwa 1 cm dick ausrollen und mit einer Keksform oder einem kleinen Glas (Ø 3-4 cm) runde Kekse ausstechen.
6. Die Einfachen Butterkekse auf das Backblech legen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
7. Die fertigen Butterkekse aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und genießen.