Einfache Kürbiscremesuppe

Wenn überall das goldgelbe Fruchtgemüse leuchtet, wird es Zeit für eine Einfache Kürbiscremesuppe. Unser Rezept ist der Auftakt in den Herbst.

Einfache Kürbiscremesuppe

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hokkaido-Kürbis
1 Stk Zwiebel, groß
3 EL Rapsöl
800 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne sowie das watteähnliche Innere entfernen. Das ungeschälte Kürbisfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Anschließend die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwa 4-5 Minuten anschwitzen.
  3. Nun die Kürbiswürfel und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 1 Minute aufkochen. Danach bei geringer bis mittlerer Hitze etwa 15 Minute köcheln lassen.
  4. Den jetzt weichen Kürbis in der Brühe mit einem Schneidstab fein pürieren, die Schlagsahne dazugeben und nochmals 1 Minute aufkochen lassen.
  5. Zuletzt mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und die Einfache Kürbiscremesuppe sehr heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Diese leckere Suppe schmeckt noch ein wenig besser, wenn sie kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl beträufelt wird.

Ähnliche Rezepte

Kürbisgemüse

Kürbisgemüse

Das Kürbisgemüse ist eine tolle Alternative als Vorspeise anstelle von Suppen. Das Rezept kann auch mit Zucchini zubereitet werden.

Kürbiseintopf

Kürbiseintopf

Kürbiseintopf hat besonders im Herbst Saison, wenn die runden Kürbisse reif sind. Das Rezept ist raffiniert abgeschmeckt.

Kürbisschnitzel

Kürbisschnitzel

Die köstlichen Kürbisschnitzel zergehen auf der Zunge. Dieses einfache Rezept sollte man unbedingt probieren.

Kürbisgulasch

Kürbisgulasch

Mit diesem leckeren Kürbisgulasch bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei dem einfachen Rezept greift jeder gerne zu.

Gefüllter Kürbis

Gefüllter Kürbis

Im Herbst sind die Kürbisse reif. Gefüllter Kürbis ist besonders delikat mit Schinken und Gorgonzola, so wie nach diesem Rezept.

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer ist in der Herbstzeit einfach nicht wegzudenken. Überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte