Einfache Orangencreme

Eine Einfache Orangencreme lässt sich mit diesem Rezept schnell zubereiten. Im Sommer ist sie sehr erfrischend, aber zu jeder Jahreszeit köstlich.

Einfache Orangencreme

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Zutaten für 6 Portionen

700 ml Orangensaft
2 Pk Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
200 g Schlagsahne, eiskalt
250 g Mascarpone
2 Pk Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst das Vanillepuddingpulver in eine kleine Schüssel geben und mit 6 EL vom Orangensaft glatt rühren.
  2. Den restlichen Orangensaft in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Danach bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren 1 Minute aufkochen lassen und dann vom Herd ziehen.
  3. Die Puddingmasse etwa 20 Minuten abkühlen lassen und währenddessen immer wieder umrühren.
  4. Während der Abkühlphase die eiskalte Sahne steif schlagen und danach kalt stellen. Anschließend den Vanillezucker mit der Mascarpone verrühren und dann unter die abgekühlte Puddingmasse ziehen.
  5. Nun die kalte Schlagsahne mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Einfache Orangencreme heben und nicht mehr rühren.
  6. Die Creme in Dessertgläser oder -schalen füllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Orangenstücken und/oder Schokoraspeln garniert servieren.

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