Einfacher Bagel

Der einfache Bagel gelingt auch Backanfängern. Eine tolle Rezept-Idee für ein Picknick oder Sommer-Brunch.

Einfacher Bagel

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Zutaten für 8 Portionen

150 g Butter, weich
1 Pk Hefe
1 kg Mehl, glatt
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer Pfanne Butter auf kleiner Flamme zerlassen und das Mehl hinzufügen.
  2. In die Milch die Hefe einbröseln, den Zucker beimengen und das Ganze ca. eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.
  3. Anschließend die Hefemasse in das Butter-Mehl-Gemisch einrühren und wieder zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
  4. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig in kleinere Stücke teilen und in der Mitte jedes Teiles ein Loch ausstechen.
  6. Anschließend die einfachen Bagels auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten im Backofen backen.

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