Einfacher Bagel

Name: Einfacher Bagel
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Butter, weich; 1 Pk Hefe; 1 kg Mehl, glatt; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Der einfache Bagel gelingt auch Backanfängern. Eine tolle Rezept-Idee für ein Picknick oder Sommer-Brunch.

Foto 5PH / Depositphotos

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Zutaten für 8 Portionen

150	g	Butter, weich
1	Pk	Hefe
1	kg	Mehl, glatt
500	ml	Milch
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Pfanne Butter auf kleiner Flamme zerlassen und das Mehl hinzufügen.
In die Milch die Hefe einbröseln, den Zucker beimengen und das Ganze ca. eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.
Anschließend die Hefemasse in das Butter-Mehl-Gemisch einrühren und wieder zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in kleinere Stücke teilen und in der Mitte jedes Teiles ein Loch ausstechen.
Anschließend die einfachen Bagels auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten im Backofen backen.