Einfacher Karotteneintopf
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 250 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 75 | g | Knollensellerie |
| 100 | g | Lauch |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Schuss | Essig |
Rezept Zubereitung
- Für den einfachen Karotteneintopf die Karotten schälen und in Stücke schneiden.
- Dann den Sellerie putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Danach den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
- Nun Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch) darin anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Essig abschmecken.
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