Einfaches Brot aus nur 4 Zutaten

Zubereitung

1. Zuerst das lauwarme Wasser in eine große Rührschüssel geben, die Hefe hineinbröckeln, eine Prise Zucker hinzufügen und alles unter Rühren im Wasser auflösen.
2. Anschließend das Mehl mit dem Salz hinzufügen, alles mit einer Gabel leicht zusammenrühren und im Anschluss daran den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen.
3. Nun eine saubere Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, die Teigkugel darauf etwa 5 Minuten lang durchkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Danach zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brotform mit Backpapier auslegen.
6. Nach Beendigung der Ruhezeit den Teig erneut durchkneten und dann in die vorbereitete Form legen.
7. Die Form im vorgeheizten Backofen auf die 2. Schiene von unten schieben und das einfache Brot aus nur 4 Zutaten etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun geworden ist.
8. Jetzt das Brot aus dem Ofen holen, aus der Form nehmen und zum vollständigen Auskühlen auf ein Backgitter legen.