Einfaches Risipisi

Name: Einfaches Risipisi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 0.25 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Schnell gemacht und einfach lecker schmeckt dieses einfache Risipisi. Auch Kinder werden den Erbsenreis lieben.

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Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

35 Minuten

Reis Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Risottoreis
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
500	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
300	g	Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
100	ml	Sahne
0.25	Bund	Petersilie, fein gehackt

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend die Butter sowie das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen.
Den Reis hinzufügen, für ca. 3 Minuten mitdünsten und dann das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.
Nun Salz und Pfeffer hinzufügen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Nach ca. 25 Minuten die Erbsen hinzugeben und für 5 Minuten mitköcheln lassen.
Vor dem Servieren die Sahne unterrühren und das einfache Risipisi mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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